Plumont dépendait de la prévôté de Fraisans. En 1543, Charles Quint céda à son secrétaire Nicolas Lhuillier une corne de bois appelée "Le Plumont".
Un camp militaire était implanté en partie sur le territoire de la commune entre 1952 et 2001. Il s'étendait aussi sur les communes de Chatelay, Chissey sur Loue et Étrepigney.